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海南文昌鸡的酱料怎么做?

时间:2019-12-25 14:57:13    点击量:


海南文昌鸡的酱料做法有:

1、山茶油+盐,这是比较古老的民间做法,保持鸡肉的原香味,味道很独特;

2、山茶油+生抽+姜+香草(海南特有的、野生的);

3、山茶油+生抽+姜+金桔;

还有个人口味的,比如用姜丝、蒜茸、味精、生抽,还有一种是酸甜味型,以白醋、白糖、精盐、姜茸、蒜泥配制成。



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